隨著一天的進展，Coral All-Day Dining 變成了享用悠閒午餐和私密晚餐的場所。點菜菜單融合了越南特色菜和國際美食，確保每個人都能找到自己喜歡的菜色。海鮮愛好者會發現自己來到了天堂，因為富國島以其盛產魚、魷魚、螃蟹和蝦子的純淨水域而聞名。招牌菜包括 辣椒香茅烤魷魚，一種濃鬱、濃鬱風味的在地美食， 羅望子蒸蟹，完美平衡了甜味和酸味。另一個必須嘗試的是 魚火鍋，這是一道公共菜餚，以新鮮捕獲的魚、蔬菜和香草在芳香的肉湯中慢燉而成，配上米粉，是一頓舒適而豐盛的餐點。

對於那些渴望品嚐國際美食的人來說，菜單提供了一系列西方經典菜餚，如烤牛排、奶油意大利麵食和在燃木烤箱中烘烤的美味比薩餅。廚師還可滿足飲食偏好，可應要求提供素食、純素食和無麩質食品。每道菜都經過精心擺盤，注重呈現，與餐廳露台外令人驚嘆的海景相媲美。

在特定的夜晚，Coral 餐廳的晚餐常常伴隨著舒緩的現場音樂，在夕陽西下時營造出迷人的氛圍。餐廳還提供精心挑選的葡萄酒單，包括來自舊世界和新世界地區的精選葡萄酒以及受熱帶食材啟發的招牌雞尾酒。這 富國島日落是當地蘭姆酒、百香果和酸橙的清爽混合物，深受客人喜愛，一杯酒便能體現出島嶼的精神。