В течение дня Coral All-Day Dining превращается в место для неспешных обедов и интимных ужинов. Меню a la carte представляет собой восхитительное сочетание вьетнамских деликатесов и интернациональных любимых блюд, гарантируя, что найдется что-то для каждого. Любители морепродуктов почувствуют себя на седьмом небе от счастья, поскольку Фукуок славится своими чистейшими водами, кишащими рыбой, кальмарами, крабами и креветками. Фирменные блюда включают Кальмар на гриле с чили и лемонграссом, местный деликатес, который поражает смелыми, пикантными вкусами, и краб на пару с соусом из тамаринда, который идеально сочетает в себе сладость и остроту. Еще один обязательный к пробе — тушеная рыба, общее блюдо из свежей рыбы, томленой в ароматном бульоне с овощами и травами, подаваемое с рисовой лапшой для сытного и питательного обеда.

Для тех, кто жаждет интернациональной кухни, меню предлагает выбор западной классики, такой как жареные стейки, кремовые блюда из пасты и изысканные пиццы, приготовленные в дровяной печи. Повара также учитывают диетические предпочтения, предлагая вегетарианские, веганские и безглютеновые блюда по запросу. Каждое блюдо тщательно сервируется, с акцентом на презентацию, которая может соперничать с потрясающим видом на океан прямо за террасой ресторана.

Ужин в Coral часто сопровождается успокаивающими звуками живой музыки в определенные вечера, создавая очаровательную атмосферу, когда солнце садится за горизонт. В ресторане также есть тщательно подобранная винная карта с выбором вин из регионов Старого и Нового Света, а также фирменные коктейли, вдохновленные тропическими ингредиентами. Закат на Фукуоке— освежающая смесь местного рома, маракуйи и лайма — любимый напиток гостей, передающий дух острова в бокале.