Immerso nel cuore di Duong Dong, il vivace centro dell'isola di Phu Quoc, nella provincia di Kien Giang, in Vietnam, il Seashells Phu Quoc Hotel & Spa è un simbolo di lusso e relax. Situato al numero 01 di Vo Thi Sau Street, questo splendido hotel a 5 stelle fronte mare offre non solo viste mozzafiato sulle acque color smeraldo del Golfo di Thailandia, ma anche un'esperienza culinaria senza pari che cattura l'essenza della ricca cultura e dell'abbondante tradizione ittica di Phu Quoc. Grazie alla sua posizione privilegiata, a pochi passi dal vivace mercato notturno e dalle attrazioni locali, l'hotel coniuga comodità e tranquillità, rendendolo un rifugio perfetto per i viaggiatori in cerca di avventura e relax. Il cuore di questa esperienza sono le opzioni di ristorazione dell'hotel, che riflettono un'armoniosa combinazione di sapori locali, cucina internazionale e un'atmosfera che celebra il fascino tropicale dell'isola.
Il ristorante: Coral All-Day Dining
Il ristorante principale del Seashells Phu Quoc Hotel & Spa è il Ristorante Corallo tutto il giorno Il ristorante, uno spazio elegante ma accogliente, accoglie gli ospiti dalla mattina alla sera. Progettato con una moderna estetica tropicale, il ristorante offre posti a sedere all'aperto che permettono ai commensali di ammirare la vista panoramica sull'oceano, accarezzati dalla dolce brezza marina. Gli interni sono impreziositi da arredi in legno naturale, luci soffuse e delicati accenti nautici che rendono omaggio all'identità costiera dell'isola. Che siate seduti all'interno, nel comfort dell'aria condizionata, o all'aperto, sulla terrazza con vista sulla spiaggia, l'atmosfera è di rilassata raffinatezza.
Il Coral All-Day Dining è orgoglioso di offrire un menù variegato che soddisfa un'ampia gamma di palati. Il ristorante è aperto tutto il giorno e serve colazione, pranzo e cena, con ogni pasto che propone un'accurata selezione di piatti che esaltano i più freschi ingredienti locali. Il team culinario, guidato da chef esperti con una passione per la cucina vietnamita, pone una forte enfasi sulla sostenibilità e sulla stagionalità, approvvigionandosi di pesce direttamente dai pescatori locali e di prodotti provenienti dai mercati locali. Questo impegno per la freschezza è evidente in ogni boccone, rendendo la cena al Coral una vera celebrazione della generosità naturale di Phu Quoc.
Colazione: una festa per i sensi
Le mattine al Seashells Phu Quoc iniziano con una sontuosa colazione a buffet presso il Coral All-Day Dining, spesso citata dagli ospiti come uno dei momenti salienti del loro soggiorno. Disponibile dalle 6:30 alle 10:30, il buffet è un'ampia scelta che soddisfa sia i viaggiatori internazionali che coloro che desiderano assaporare gli autentici sapori vietnamiti. Gli ospiti possono iniziare la giornata con una selezione di dolci appena sfornati, tra cui croissant, paste danesi e panini, accompagnati da un assortimento di marmellate, miele e burro. Per un'opzione più sostanziosa, è disponibile una postazione di cucina dal vivo che offre frittate, uova fritte e pancake preparati al momento, garantendo che ogni piatto sia preparato alla perfezione.
Per chi desidera immergersi nella cucina locale, la colazione comprende piatti tradizionali vietnamiti come pho, l'iconica zuppa di noodle con brodo profumato, tenero manzo o pollo ed erbe fresche. Un'altra scelta popolare è banh mi, un panino baguette vietnamita farcito con una varietà di ingredienti come paté, maiale, verdure sottaceto e peperoncino. Abbondanti anche i frutti tropicali freschi come mango, frutto del drago, ananas e rambutan, che riflettono il lussureggiante paesaggio agricolo dell'isola. Accompagnate il pasto con una tazza di robusto caffè freddo vietnamita o un rinfrescante bicchiere di acqua di cocco direttamente dalla fonte, e avrete l'inizio perfetto per una giornata in paradiso.
Pranzo e cena: un viaggio culinario
Con il passare della giornata, il Coral All-Day Dining si trasforma in un luogo ideale per pranzi rilassanti e cene intime. Il menu à la carte offre un delizioso mix di specialità vietnamite e piatti internazionali, garantendo un'esperienza per tutti i gusti. Gli amanti del pesce saranno in paradiso, poiché Phu Quoc è rinomata per le sue acque incontaminate ricche di pesci, calamari, granchi e gamberi. Tra i piatti tipici figurano calamari alla griglia con peperoncino e citronella, una prelibatezza locale che esplode di sapori audaci e piccanti e granchio al vapore con salsa al tamarindo, che bilancia perfettamente dolcezza e acidità. Un altro must da provare è il spezzatino di pesce, un piatto comunitario a base di pesce fresco cotto a fuoco lento in un brodo profumato con verdure ed erbe aromatiche, servito con spaghetti di riso per un pasto sostanzioso e confortante.
Per chi ha voglia di piatti internazionali, il menu offre una selezione di classici occidentali come bistecche alla griglia, cremosi primi piatti di pasta e pizze gourmet cotte nel forno a legna. Gli chef soddisfano anche le preferenze alimentari, con opzioni vegetariane, vegane e senza glutine disponibili su richiesta. Ogni piatto è impiattato con cura meticolosa, con un'attenzione particolare alla presentazione che rivaleggia con la splendida vista sull'oceano che si gode appena oltre la terrazza del ristorante.
La cena al Coral è spesso accompagnata dai rilassanti suoni della musica dal vivo in alcune serate selezionate, creando un'atmosfera incantevole al tramonto. Il ristorante offre anche una carta dei vini ben curata, con selezioni provenienti sia dal Vecchio che dal Nuovo Mondo, oltre a cocktail esclusivi ispirati a ingredienti tropicali. Tramonto a Phu Quoc, una rinfrescante miscela di rum locale, frutto della passione e lime, è uno dei cocktail preferiti dagli ospiti che cattura lo spirito dell'isola in un bicchiere.
The Poolside Bar & Grill: spuntini informali con vista
Oltre al Coral All-Day Dining, il Seashells Phu Quoc Hotel & Spa offre un'esperienza culinaria più informale presso il suo Bar e grill a bordo piscina, situato accanto alla piscina a sfioro dell'hotel. Questo locale informale è perfetto per gli ospiti che desiderano gustare spuntini leggeri e bevande rinfrescanti senza rinunciare al comfort dei propri lettini prendisole. Aperto dalla tarda mattinata fino a sera, il bar serve una vasta gamma di snack come croccanti involtini primavera, tacos di pesce e succulenti hamburger, oltre a una selezione di birre fresche, frullati tropicali e cocktail analcolici.
Il Poolside Bar & Grill è noto anche per i suoi speciali happy hour giornalieri, dove gli ospiti possono sorseggiare cocktail scontati ammirando il cielo che si tinge di arancione e rosa. È il luogo ideale per famiglie, coppie e viaggiatori singoli, offrendo un'atmosfera rilassata che si sposa perfettamente con l'atmosfera di tranquillità che regna in tutto l'hotel.
Esperienze culinarie speciali
Il Seashells Phu Quoc Hotel & Spa si impegna al massimo per creare esperienze culinarie memorabili per i suoi ospiti. Per chi festeggia un'occasione speciale, l'hotel offre cene private sulla spiaggia sotto le stelle, con menù personalizzato e servizio dedicato. Immagina di assaporare un pasto completo con i piedi nella sabbia, il suono delle onde che lambiscono la riva e una tavola apparecchiata solo per te e illuminata da lanterne. È un modo indimenticabile per festeggiare un compleanno, un anniversario o una fuga romantica.
L'hotel organizza anche eventi culinari a tema e corsi di cucina, permettendo agli ospiti di immergersi più a fondo nella cucina vietnamita. Durante queste sessioni interattive, i partecipanti imparano a preparare piatti iconici come involtini primavera freschi o pesce alla griglia marinato in salsa di pesce, guidati dagli chef esperti dell'hotel. Questi corsi includono spesso una visita a un mercato locale per reperire gli ingredienti, offrendo uno sguardo sulla vita quotidiana degli abitanti di Phu Quoc.
