Eingebettet im Herzen von Duong Dong, dem pulsierenden Zentrum der Insel Phu Quoc in der vietnamesischen Provinz Kien Giang, ist das Seashells Phu Quoc Hotel & Spa ein Inbegriff von Luxus und Entspannung. Dieses exquisite 5-Sterne-Hotel am Strand in der Vo Thi Sau Straße 01 bietet nicht nur einen atemberaubenden Blick auf das smaragdgrüne Wasser des Golfs von Thailand, sondern auch ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis, das die Essenz der reichen Kultur und des reichhaltigen Meeresfrüchteerbes von Phu Quoc einfängt. Dank seiner erstklassigen Lage, nur wenige Schritte vom geschäftigen Nachtmarkt und den lokalen Sehenswürdigkeiten entfernt, verbindet das Hotel Komfort mit Ruhe und ist somit der perfekte Rückzugsort für Reisende, die Abenteuer und Genuss gleichermaßen suchen. Im Mittelpunkt dieses Erlebnisses stehen die gastronomischen Angebote des Hotels, die eine harmonische Mischung aus lokalen Aromen, internationaler Küche und einem Ambiente widerspiegeln, das den tropischen Charme der Insel unterstreicht.
Das Restaurant: Coral All-Day Dining
Das Flaggschiff-Restaurant im Seashells Phu Quoc Hotel & Spa ist das Coral Ganztagsrestaurant Das Restaurant ist ein eleganter und einladender Ort, der von morgens bis abends Gäste bewirtet. Das Restaurant ist im modernen tropischen Stil gestaltet und bietet Sitzplätze im Freien, von denen aus die Gäste den Panoramablick auf das Meer genießen und gleichzeitig die sanfte Meeresbrise genießen können. Der Innenraum ist mit Naturholzmöbeln, sanfter Beleuchtung und dezenten maritimen Akzenten ausgestattet, die den Küstencharakter der Insel widerspiegeln. Ob Sie drinnen im klimatisierten Komfort oder draußen auf der Terrasse mit Blick auf den Strand sitzen, die Atmosphäre ist von entspannter Eleganz geprägt.
Das Coral All-Day Dining ist stolz auf seine abwechslungsreiche Speisekarte, die für jeden Geschmack etwas bietet. Das Restaurant ist ganztägig geöffnet und serviert Frühstück, Mittag- und Abendessen. Jede Mahlzeit präsentiert eine sorgfältige Auswahl an Gerichten mit den frischesten Zutaten der Region. Das Küchenteam, angeführt von erfahrenen Köchen mit einer Leidenschaft für die vietnamesische Küche, legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Saisonalität und bezieht Meeresfrüchte direkt von lokalen Fischern und Produkte von nahegelegenen Märkten. Dieses Engagement für Frische ist in jedem Bissen spürbar und macht das Essen im Coral zu einer wahren Hommage an die natürliche Fülle von Phu Quoc.
Frühstück: Ein Fest für die Sinne
Der Morgen im Seashells Phu Quoc beginnt mit einem extravaganten Frühstücksbuffet im Coral All-Day Dining, das von Gästen oft als eines der Highlights ihres Aufenthalts bezeichnet wird. Das Buffet ist von 6:30 bis 10:30 Uhr geöffnet und bietet sowohl internationalen Reisenden als auch Gästen, die authentische vietnamesische Aromen probieren möchten, etwas für jeden Geschmack. Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Auswahl an frisch gebackenem Gebäck, darunter Croissants, Plundergebäck und Brötchen, begleitet von einer Auswahl an Marmelade, Honig und Butter. Für eine herzhaftere Option gibt es eine Live-Kochstation, die Omeletts, Spiegeleier und Pfannkuchen nach Wunsch zubereitet und dafür sorgt, dass jedes Gericht perfekt zubereitet wird.
Für diejenigen, die in die lokale Küche eintauchen möchten, umfasst das Frühstücksangebot traditionelle vietnamesische Gerichte wie Foto, die ikonische Nudelsuppe mit duftender Brühe, zartem Rindfleisch oder Hühnchen und frischen Kräutern. Eine weitere beliebte Wahl ist Banh Mi, ein vietnamesisches Baguette-Sandwich mit verschiedenen Zutaten wie Pastete, Schweinefleisch, eingelegtem Gemüse und Chili. Frische tropische Früchte wie Mango, Drachenfrucht, Ananas und Rambutan sind ebenfalls reichlich vorhanden und spiegeln die üppige Agrarlandschaft der Insel wider. Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit einer Tasse kräftigem vietnamesischen Eiskaffee oder einem erfrischenden Glas Kokoswasser direkt aus der Quelle – der perfekte Start in einen Tag im Paradies.
Mittag- und Abendessen: Eine kulinarische Reise
Im Laufe des Tages verwandelt sich das Coral All-Day Dining in einen Ort für gemütliche Mittag- und Abendessen in privater Atmosphäre. Das À-la-carte-Menü bietet eine köstliche Mischung aus vietnamesischen Spezialitäten und internationalen Favoriten und bietet für jeden Geschmack etwas. Meeresfrüchteliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten, denn Phu Quoc ist bekannt für sein kristallklares Wasser voller Fische, Tintenfische, Krabben und Garnelen. Zu den Spezialitäten gehören gegrillter Tintenfisch mit Chili und Zitronengras, eine lokale Delikatesse, die vor kräftigen, pikanten Aromen strotzt, und gedämpfte Krabben mit Tamarindensauce, das Süße und Säure perfekt ausbalanciert. Ein weiteres Muss ist der Fischeintopf, ein Gemeinschaftsgericht aus frischem Fang, der in einer duftenden Brühe mit Gemüse und Kräutern geköchelt und mit Reisnudeln für eine wohltuende, herzhafte Mahlzeit serviert wird.
Für alle, die internationale Küche lieben, bietet die Speisekarte eine Auswahl westlicher Klassiker wie gegrillte Steaks, cremige Pastagerichte und Gourmet-Pizza aus dem Holzofen. Die Köche gehen auch auf spezielle Ernährungswünsche ein und bieten auf Anfrage vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen an. Jedes Gericht wird sorgfältig angerichtet, wobei der Schwerpunkt auf einer Präsentation liegt, die dem atemberaubenden Meerblick direkt hinter der Restaurantterrasse in nichts nachsteht.
Das Abendessen im Coral wird an ausgewählten Abenden oft von beruhigenden Klängen von Live-Musik begleitet, die eine bezaubernde Atmosphäre schaffen, während die Sonne am Horizont untergeht. Das Restaurant bietet außerdem eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte mit einer Auswahl aus der Alten und Neuen Welt sowie einzigartige Cocktails mit tropischen Zutaten. Das Sonnenuntergang auf Phu Quoc, eine erfrischende Mischung aus lokalem Rum, Passionsfrucht und Limette, ist ein Gästeliebling, der den Geist der Insel in einem Glas einfängt.
The Poolside Bar & Grill: Lässige Snacks mit Aussicht
Zusätzlich zum Coral All-Day Dining bietet das Seashells Phu Quoc Hotel & Spa ein zwangloseres Speiseerlebnis in seinem Poolside Bar & Grill, direkt neben dem Infinity-Pool des Hotels gelegen. Dieser entspannte Treffpunkt ist ideal für Gäste, die leichte Snacks und erfrischende Getränke genießen möchten, ohne die bequemen Sonnenliegen verlassen zu müssen. Die Bar ist vom späten Vormittag bis zum Abend geöffnet und serviert eine Auswahl an Snacks wie knusprigen Frühlingsrollen, Fisch-Tacos und saftigen Burgern sowie eine Auswahl an kühlen Bieren, tropischen Smoothies und Mocktails.
Die Poolside Bar & Grill ist auch für ihre täglichen Happy-Hour-Angebote bekannt. Hier können Gäste vergünstigte Cocktails genießen und dabei zusehen, wie sich der Himmel in Orange- und Rosatöne verwandelt. Sie ist ein idealer Ort für Familien, Paare und Alleinreisende und bietet eine entspannte Atmosphäre, die die ruhige Atmosphäre des Hotels perfekt ergänzt.
Besondere kulinarische Erlebnisse
Das Seashells Phu Quoc Hotel & Spa setzt alles daran, seinen Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten. Für besondere Anlässe bietet das Hotel private Abendessen am Strand unter freiem Himmel mit individueller Speisekarte und aufmerksamem Service. Stellen Sie sich vor: Genießen Sie ein mehrgängiges Menü mit den Füßen im Sand, dem Rauschen der Wellen am Ufer und einem von Laternen beleuchteten Tisch, der nur für Sie gedeckt ist. Eine unvergessliche Art, einen Geburtstag, einen Jahrestag oder einen romantischen Kurzurlaub zu feiern.
Das Hotel organisiert außerdem kulinarische Themenveranstaltungen und Kochkurse, bei denen die Gäste tiefer in die vietnamesische Küche eintauchen können. In diesen interaktiven Kursen lernen die Teilnehmer unter Anleitung der erfahrenen Köche des Hotels, bekannte Gerichte wie frische Frühlingsrollen oder in Fischsauce marinierten gegrillten Fisch zuzubereiten. Zu den Kursen gehört oft ein Besuch auf einem lokalen Markt, um Zutaten zu besorgen, und bietet so einen Einblick in den Alltag der Bewohner von Phu Quoc.
